Vini Colli Berici Bericanto - Gran Bericanto Riserva - 2020

Recensioni Viniou

Il Bericanto Gran Bericanto Riserva 2020, prodotto nei Colli Berici DOC in Veneto, è un vino rosso che rappresenta un’elegante espressione del territorio. Questa cuvée nasce da una selezione accurata di uve autoctone e internazionali, tipiche della zona, con una prevalenza di Merlot e Cabernet Sauvignon, spesso impreziosite dalla presenza di Carmenère o Tai Rosso, il vitigno simbolo dei Colli Berici. Il 2020 è stato un millesimo di buona qualità, contraddistinto da vendemmie equilibrate, che hanno permesso di ottenere uve sane e mature. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio con successivo affinamento in botti di rovere, conferendo struttura, morbidezza e note di spezie dolci al vino.

La regione dei Colli Berici, nel cuore della provincia di Vicenza, si caratterizza per un paesaggio collinare d’origine vulcanica, con suoli ricchi di minerali che donano complessità e profondità ai vini. Il clima è temperato, mitigato dalle brezze provenienti dalle Prealpi e dai venti che attraversano la pianura padana, consentendo una maturazione regolare delle uve e mantenendo una buona acidità. Storicamente, la viticoltura locale affonda le radici nell’epoca romana e nel Rinascimento, quando le nobili famiglie vicentine promossero la coltivazione della vite sui pendii più soleggiati.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Gran Bericanto Riserva dà il meglio di sé accanto a piatti robusti e saporiti come arrosti di manzo, brasati e selvaggina in umido. Perfetto anche con formaggi stagionati, come l’Asiago DOP o il Monte Veronese, e con la tipica “sopa coada” veneta o i bigoli al ragù d’anatra. Anche i piatti a base di funghi e tartufo si sposano bene grazie alla ricchezza aromatica del vino.

Consiglio di degustare questo vino alla temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter, per apprezzarne appieno i profumi di frutta matura, spezie dolci e cacao, insieme ai tannini vellutati e ad un finale persistente.