Vini Colli Berici Le Pignole - CREOROSSO - 2017

Recensioni Viniou

La "Cuvée CREOROSSO" 2017 de "Le Pignole" est un vin rouge qui reflète merveilleusement le terroir des Colli Berici DOC en Vénétie. Ce vin est le résultat d'un assemblage précis de cépages locaux, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée. La cuvée 2017 offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de notes terreuses, assurant une expérience gustative riche et bien structurée. La vinification effectuée avec soin pourrait inclure une maturation en fûts de chêne, apportant une complexité et une profondeur supplémentaires au vin, bien que cela ne soit pas explicitement mentionné.

Les Colli Berici sont situés dans la région pittoresque de la Vénétie, où le climat est influencé par la proximité à la fois de la mer Adriatique et des montagnes voisines. Cela assure des étés chauds et des hivers modérés, idéals pour la maturation des raisins. Les sols riches en minéraux, composés principalement de calcaire et d’argile, confèrent aux vins une structure minérale distinctive et une vivacité unique. La région des Colli Berici est riche d’une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et elle est reconnue pour ses rouges élégants et robustes.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce vin s'accorderait parfaitement avec des plats riches en saveurs tels que le brasato al vino rosso, des lasagnes à la bolognaise ou encore un carré d'agneau rôti. Les arômes épicés et fruités du CREOROSSO complètent merveilleusement les plats de viande rouge et les ragoûts traditionnels italiens.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permet aux arômes complexes de s’ouvrir et de révéler toute leur nuance, offrant une expérience de dégustation optimale.