Vini Breganze Le Vie Angarano - Brenta

Recensioni Viniou

La Cuvée Brenta de Le Vie Angarano, issue de l’appellation Breganze DOC en Vénétie, est un vin blanc sec élaboré avec un assemblage de cépages typiques de la région. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, ce vin exprime parfaitement l’esprit frais et aromatique des Breganze blancs, caractérisés par une belle minéralité et des arômes fruités. La vinification standard pour un tel cru privilégie généralement l’acier inoxydable pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, limitant l’influence du bois afin de mettre en avant le terroir et la typicité des cépages sélectionnés. Son profil est habituellement marqué par des notes d’agrumes, de pomme verte et parfois des touches florales délicates, avec une belle vivacité en bouche.

La région de Breganze, nichée en Vénétie au pied des contreforts des Alpes, bénéficie d’un climat tempéré et bien ventilé, à la fois influencé par la proximité des montagnes et la douceur de la plaine du Pô. Les sols, riches en argiles, gravier et matières volcaniques, apportent aux vins une complexité singulière et une élégance racée. La tradition viticole y est ancienne, héritée de la Sérénissime République de Venise, et le savoir-faire local valorise des vins qui savent équilibrer fraîcheur, corps et structure, aussi bien en blanc qu’en rouge.

Ce vin blanc sec se prête parfaitement à des accords avec des fruits de mer, des crustacés grillés ou juste poêlés, ainsi que des poissons blancs en sauce légère. Il accompagne également avec éclat les antipasti vénitiens à base de poisson, comme les sarde in saor ou un risotto aux herbes fraîches et aux asperges. Pour une alliance régionale authentique, osez le mariage avec une baccalà mantecato, plat à base de morue.

Pour la dégustation, je recommande de servir cette Cuvée Brenta fraîche, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité aromatique et sa finesse au palais. Dégusté jeune, ce vin délivrera toute la quintessence de son terroir et la fraîcheur de ses cépages.