Vini Valle d'Aosta Enfer d'Arvier Anselmet - Enfer d'Arvier

L’Enfer d’Arvier di Anselmet è un vino rosso proveniente dalla suggestiva Valle d’Aosta, una delle zone vinicole più affascinanti e particolari d’Italia. Questa cuvée, pur non millésimée, esprime tipicamente le caratteristiche del terroir alpino, dove la viticoltura è quasi eroica. L’Enfer d’Arvier viene solitamente prodotto a partire da un blend di uve autoctone, tra cui compare spesso il Petit Rouge, varietà predominante nella zona, accompagnata da piccole percentuali di altre uve locali, anche se nella versione cuvée la composizione esatta può variare di anno in anno. La vinificazione, generalmente tradizionale, punta a esaltare la freschezza del frutto e a mantenere un profilo elegante e genuino del vino.

La denominazione Enfer d’Arvier nasce in una piccola sottozona della Valle d’Aosta, dove i vigneti si arrampicano su pendii ripidi e ben esposti, tra i 600 e i 900 metri di altitudine. Il clima montano, fresco e ventilato, unito a suoli sabbiosi e morenici ben drenati, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, donando ai vini freschezza, mineralità e una vivace acidità. Questa zona vanta una lunga tradizione vinicola, custodendo ancora oggi lavorazioni artigianali e un grande rispetto per l’ambiente.

L’Enfer d’Arvier rosso si distingue per un profumo fragrante di piccoli frutti rossi, note floreali e leggere sensazioni speziate. Morbido, elegante e di corpo medio, si apprezza particolarmente in abbinamento a piatti tipici valdostani come la fonduta, la polenta concia, la carne salata o formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con arrosti leggeri e piatti a base di funghi.

Per cogliere al meglio tutte le sfumature aromatiche di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 14-16°C, dopo averlo eventualmente lasciato ossigenare per qualche minuto nel bicchiere. Così apprezzato, l’Enfer d’Arvier rivela tutto il fascino della Valle d’Aosta nel calice.