Vini Alto Adige Strasserhof - Kerner - 2024

Recensioni Viniou

Il Strasserhof Kerner 2024 è un vino bianco secco prodotto nel cuore dell’Alto Adige, una delle regioni italiane più rinomate per i vini freschi e aromatici. Il vitigno Kerner, ottenuto dall’incrocio tra Schiava Grossa e Riesling, si adatta perfettamente al clima alpino e ai suoli minerali di quest’area. La vinificazione è condotta generalmente in acciaio inox per conservare intatte le note fruttate e floreali del vitigno, e offre al calice un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il profilo olfattivo è elegante e complesso: fiori bianchi, mela verde, pesca e leggere sfumature di spezie, mentre al palato risulta fresco, sapido, con una bella acidità e una struttura equilibrata che invita a un nuovo sorso.

L’Alto Adige, situato all’estremo nord dell’Italia e baciato da un clima continentale con forti escursioni termiche, si distingue per vigneti coltivati tra i 450 e i 900 metri di altitudine. I suoli qui sono di origine morenica, ricchi di minerali, il che conferisce ai vini una spiccata sapidità e profondità aromatica. Storicamente, questa regione vanta una lunga tradizione di viticoltura, influenzata tanto dal mondo tedesco quanto da quello italiano, rendendo unici i suoi vini e la cultura che li accompagna.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Kerner Strasserhof 2024 si sposa magnificamente con piatti tipici dell’Alto Adige come gli Schlutzkrapfen (ravioli agli spinaci e ricotta), canederli alle erbe o un semplice speck locale. La sua freschezza lo rende ideale anche con pesce d’acqua dolce, insalate di mare, carni bianche leggere e piatti vegetariani a base di verdure di stagione. Ottimo come aperitivo, esalta anche formaggi freschi e semi-stagionati.

In degustazione, si consiglia di servire il Kerner Strasserhof a una temperatura di 8-10°C. Versato in calici da bianchi, potrà sprigionare al meglio il suo bouquet aromatico e la sua elegante freschezza. Il vino va degustato giovane, per apprezzarne appieno la vivacità e l’intensità aromatica.