Il Ferrari Brut 2021 è uno spumante di grande eleganza prodotto nella regione del Trentino-Alto Adige, un territorio rinomato per le sue bollicine classiche di altissima qualità. Elaborato seguendo il metodo classico con una lunga rifermentazione in bottiglia, questo vino bianco effervescente si distingue per la sua freschezza e la raffinatezza delle sue bollicine. Anche se i vitigni non sono specificati in modo certo, il Ferrari Brut viene tradizionalmente realizzato, almeno in prevalenza, con uve a bacca bianca tipiche della zona come lo Chardonnay, che dona finezza e complessità aromatica, mantenendo sempre uno stile fresco, vivace e piacevolmente secco.
Il Trentino-Alto Adige è una regione montuosa e particolarmente vocata alla spumantizzazione, grazie al clima fresco, alle forti escursioni termiche tra giorno e notte e ai suoli ricchi di minerali delle vallate alpine. Queste condizioni favoriscono la coltivazione di uve che mantengono una spiccata acidità naturale e intensi profumi floreali e fruttati. La lunga tradizione del metodo classico qui trova la sua massima espressione, tanto che il nome Ferrari si è affermato come uno dei simboli dell’eccellenza spumantistica italiana.
Il Ferrari Brut 2021 è perfetto per accompagnare antipasti raffinati a base di pesce crudo, crostacei o carpacci di trota e salmerino, tutti prodotti tipici della tradizione locale. Ottimo anche con primi piatti leggeri, risotti alle erbe di montagna o con formaggi freschi e caprini. Si sposa meravigliosamente con la cucina trentina, come lo strudel salato alle verdure di stagione.
Per apprezzarne al meglio le qualità, ti consiglio di servire questo spumante ad una temperatura compresa tra 6 e 8°C in calici a tulipano, che valorizzino il perlage fine e i profumi delicati. Questo vino darà il meglio di sé sia come aperitivo che durante tutto il pasto, regalando freschezza e vivacità a ogni occasione.
