Spumanti Non specificato Conti Bossi Fedrigotti - 2020

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Il Conti Bossi Fedrigotti Brut 2020 è uno spumante elegante che nasce nel cuore del Trentino-Alto Adige, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini effervescenti di livello. Questo vino bianco, prodotto secondo il metodo classico, esprime appieno la freschezza e la mineralità tipiche del territorio montano. Le uve, provenienti da vigneti situati tra le pendici delle Dolomiti, beneficiano di importanti escursioni termiche che esaltano aromaticità, precisione e finezza del profilo olfattivo. Il millesimo 2020 è stato caratterizzato da un clima piuttosto equilibrato, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve e una bollicina particolarmente sottile e persistente. La vinificazione, attenta e rispettosa della materia prima, punta a preservare il carattere varietale e la fragranza, con una rifermentazione in bottiglia che conferisce complessità e un perlage elegante.

Dal punto di vista geografico, il Trentino-Alto Adige vanta una lunga tradizione enologica, frutto della peculiare posizione tra mondo alpino e influenze mediterranee. I suoli sono prevalentemente calcarei e ricchi di minerali, capaci di donare verticalità e freschezza agli spumanti locali. Storicamente, questa regione ha visto l’incontro tra culture italiane e mitteleuropee, che si riflette anche nello stile raffinato e deciso dei suoi vini effervescenti.

In abbinamento, il Conti Bossi Fedrigotti Brut 2020 regala il meglio di sé con antipasti leggeri a base di pesce, tartare di trota o carpacci di pesce d’acqua dolce, ma anche con primi piatti delicati come degli gnocchetti tirolesi al burro e salvia. Ottimo anche con piatti della tradizione regionale come le frittelle di mele salate o una selezione di formaggi freschi locali.

Per una degustazione ideale, ti consiglio di servire lo spumante a una temperatura di 6-8°C, in calici ampi che ne valorizzino il profilo aromatico e la finezza delle bollicine.