Vini Sicilia Cantine di Donnafugata - Nedda - 2022

Il Cuvée Nedda 2022 delle Cantine di Donnafugata rappresenta uno degli esempi più riusciti dello stile enologico siciliano contemporaneo. Vinificato come rosso secco, è il frutto di un sapiente assemblaggio, probabilmente dominato dalle tipiche uve autoctone dell’isola come il Nero d’Avola, unite con varietà internazionali per conferire equilibrio e complessità. Il millesimo 2022 porta con sé la freschezza dell’annata, esaltando i sentori fruttati e una piacevole vivacità al palato. Dal punto di vista produttivo, questo vino nasce da una viticoltura attenta, che valorizza tanto il terroir quanto le tradizioni dell’azienda Donnafugata, celebre per l’impegno qualitativo e la ricerca dell’eleganza in ogni etichetta.

La Sicilia, regione calda e assolata, è da sempre il cuore pulsante della viticoltura mediterranea. Qui i vigneti sono spesso allevati su terreni calcarei e argillosi, capaci di donare ai vini profondità e struttura. Il clima tipicamente secco e ventilato, mitigato dalle brezze marine, favorisce la sanità delle uve e consente una maturazione ideale, regalando vini intensi e generosi. La storia vitivinicola dell’isola, antichissima, si rinnova oggi con interpretazioni moderne che, senza rinunciare al carattere tradizionale, puntano all’armonia e alla piacevolezza.

Il profilo di questo rosso siciliano si presta ad accompagnare piatti saporiti e strutturati. È ideale con grigliate di carne, arrosti di agnello alle erbe aromatiche o coniglio alla stimpirata, tipica ricetta regionale. Ottimo anche con primi piatti robusti come le busiate al ragù di salsiccia o con formaggi stagionati locali, ad esempio il pecorino siciliano. Per valorizzarne al massimo le sfumature aromatiche, si suggerisce di degustarlo a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, magari dopo una breve ossigenazione in calice o in caraffa. Così il vino potrà esprimere tutta la solarità e la ricchezza della Sicilia.