Vini Sicilia Donnafugata - Tancredi Dolce & Gabbana - 2008

Recensioni Viniou

Donnafugata Tancredi 2008 è un vino rosso di altissimo profilo, nato dalla collaborazione iconica con Dolce & Gabbana, che unisce raffinatezza, identità territoriale e creatività stilistica. Il blend, ispirato a una cuvée bordolese, valorizza principalmente Cabernet Sauvignon e Nero d’Avola, con possibili tocchi di altre varietà autoctone. Il millesimo 2008 si presenta dopo un affinamento curato, che ha permesso ai suoi tannini e aromi di sviluppare una complessità notevole. Ogni aspetto della vinificazione, dalla selezione dei grappoli maturati sotto il sole di Sicilia all’affinamento in barrique, punta ad esaltare l’eleganza e la struttura del vino, offrendo un bouquet di profonda intensità: note di frutti neri maturi, spezie dolci, tabacco, cuoio e una sfumatura balsamica distintiva. Il sorso è ampio, pieno, avvolgente, con un finale lungo segnato da freschezza e persistenza.

La Sicilia è una regione vinicola di grande fascino, celebre per la sua storia millenaria dove clima mediterraneo, costante ventilazione marina e suoli di origine vulcanica contribuiscono a produrre vini intensi e ricchi di carattere. La zona di produzione di Donnafugata è vocata alla qualità, grazie a un equilibrio unico tra calore, luce abbondante e sbalzi termici che favoriscono la maturazione lenta delle uve. Questo terroir conferisce al Tancredi profondità aromatica e vitalità gustativa, sottolineando la ricchezza della tradizione enologica siciliana.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Tancredi esprime al meglio la sua complessità accanto a piatti robusti e saporiti. Ideale con brasati di carne rossa, agnello al forno con erbe aromatiche, selvaggina in umido o con una sontuosa parmigiana di melanzane. Ottimo anche insieme a formaggi stagionati, come il pecorino siciliano oppure piatti tipici regionali come caponata o stufato di tonno rosso.

Consiglio di degustare questo vino tra i 16 e i 18°C, dopo averlo lasciato respirare almeno un’ora in decanter, per apprezzarne tutta la complessità olfattiva e il perfetto equilibrio gustativo.