Vini Sicilia Feudo Arancio - Cantodoro Riserva - 2022

Il Feudo Arancio Cuvée Cantodoro Riserva 2022 è un vino rosso di grande carattere prodotto in Sicilia, regione nota per la ricchezza e la varietà delle sue espressioni enologiche. Questo vino nasce da un blend di uve autoctone e internazionali: tipicamente il Cantodoro unisce il Nero d'Avola, vitigno principe della Sicilia, con una percentuale di Cabernet Sauvignon. Il millesimo 2022 gode di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, mentre la vinificazione accurata, con affinamento in botti di rovere, conferisce al vino una struttura avvolgente e un ricco corredo aromatico dove si intrecciano note di frutta rossa matura, spezie dolci, cacao e leggere sfumature di vaniglia.

La Sicilia, regione storica vocata alla viticoltura sin dall’antichità, beneficia di un clima mediterraneo con estati calde, inverni miti e tanta luce solare, elementi che favoriscono la maturazione zuccherina delle uve e contribuiscono alla concentrazione aromatica. I terreni variano da sabbiosi a ricchi di argilla e calcare, e in particolare nella zona di Sambuca di Sicilia, dove si trova Feudo Arancio, prevalgono suoli calcarei che conferiscono sapidità e freschezza ai vini. La tradizione vinicola siciliana è caratterizzata da un equilibrio tra innovazione e rispetto per le varietà locali, rendendo quest’isola una delle aree più dinamiche del panorama enologico italiano.

Per esaltare le qualità del Cantodoro Riserva, consiglio abbinamenti con piatti ricchi come agnello al forno con erbe aromatiche, costate di manzo grigliate o ragù di cinghiale. Ottimo anche con formaggi stagionati, come il pecorino siciliano, o con le tradizionali melanzane alla parmigiana della cucina isolana. La struttura piena e il tannino morbido di questo vino lo rendono versatile anche con ricette a base di funghi o brasati.

Per la degustazione, suggerisco di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter per permettere agli aromi di aprirsi completamente. In questo modo potrete apprezzare tutte le sfumature di un rosso elegante, intenso e profondamente legato alla terra di Sicilia.