Recensioni Viniou
Il vino Mandrarossa Cuvée Santannella 2022 è un rosso caratterizzato da un blend di uve autoctone siciliane, coltivate nei vigneti che godono del caldo sole mediterraneo. Questo millesimo del 2022 promette di esprimere al meglio le peculiarità del terroir isolano, grazie a una vinificazione attenta che esalta la freschezza e la struttura delle uve, mantenendo un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. La Sicilia, regione di origine del vino, è conosciuta per il suo clima caldo e secco, alleviato dalle brezze marine. I terreni variano da quelli vulcanici, di origine etnea, a quelli calcarei, ideali per i vini di carattere e struttura, caratteristici della zona di produzione di Mandrarossa.
Per quanto riguarda gli abbinamenti culinari, il Mandrarossa Cuvée Santannella 2022 si sposa meravigliosamente con i piatti della tradizione siciliana. Provate ad accompagnarlo a un classico piatto di pasta alla Norma, con melanzane e ricotta salata, che ne esalta le note speziate e fruttate. Anche un agnello al forno con erbe aromatiche o una caponata di verdure saranno compagni ideali per questo vino, che grazie alla sua acidità ben bilanciata, ha la versatilità necessaria per abbinarsi a una grande varietà di piatti.
Per una degustazione ottimale, servite il Mandrarossa Cuvée Santannella 2022 a una temperatura compresa tra 16-18°C. Questo permetterà al vino di esprimere appieno i suoi aromi complessi di frutta rossa matura, spezie e leggere note floreali, garantendo un’esperienza sensoriale completa e coinvolgente.
