Vini Alcamo Pittore Contadino - 2016

Recensioni Viniou

Il Pittore Contadino 2016 è un vino rosso secco che rappresenta a pieno la vivacità e l'autenticità dell'Alcamo, una delle denominazioni storiche della Sicilia occidentale. Prodotto principalmente da uve locali come il Nero d’Avola, spesso accompagnato da altre varietà autoctone come il Perricone, questo vino del 2016 mostra le caratteristiche di un’annata equilibrata, con maturazione ottimale delle uve grazie all’alternanza di giornate calde e fresche tipiche della zona. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio per mantenere freschezza e vivacità del frutto, con un possibile passaggio in legno che contribuisce ad arrotondare i tannini e a dare profondità aromatica.

La regione di Alcamo, situata tra Palermo e Trapani, gode di un clima mediterraneo caldo e ventilato, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. I suoli calcarei-argillosi della zona offrono ottimo drenaggio e trasmettono ai vini una bella mineralità. Storicamente, Alcamo è conosciuta per i suoi vini bianchi, ma negli ultimi decenni la produzione di rossi di carattere come questo è cresciuta notevolmente, portando alla luce vini dalla forte identità territoriale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo rosso siciliano si sposa magnificamente con piatti ricchi di sapore come la caponata di melanzane, la pasta alla Norma, l’agnello al forno con erbe aromatiche o formaggi stagionati locali come il pecorino siciliano. Anche piatti di carne in umido o alla griglia trovano un valido compagno in questo vino grazie alla sua struttura e al suo profilo aromatico, che richiama sentori di frutti neri maturi, spezie e un tocco balsamico.

Per apprezzare appieno il Pittore Contadino 2016 ti consiglio di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente ossigenato in un decanter per circa mezz’ora. Questo permetterà ai profumi e ai sapori di esprimersi al meglio, regalando una degustazione intensa, elegante e profondamente legata alla Sicilia.