Vini Alcamo Altura - L'Aura della Vigna - 2023

Recensioni Viniou

Altura Cuvée L'Aura della Vigna 2023 è un vino bianco secco prodotto nella rinomata denominazione di Alcamo, in Sicilia. Questo vino nasce da un'attenta selezione di uve bianche autoctone, tipiche di questa zona, tra cui presumibilmente Catarratto e Grillo, raccolte nella vendemmia 2023. La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, al fine di esaltare le note fresche, fruttate e aromatiche delle uve. Il risultato è un bianco luminoso, dai profumi agrumati e floreali, con un sorso snello e piacevolmente sapido, sostenuto da una freschezza vibrante che ne favorisce la beva.

La zona di Alcamo, nel cuore della Sicilia occidentale, gode di un clima mediterraneo generoso, caratterizzato da estati calde e ventilate e da inverni miti. I suoli sono composti prevalentemente da calcare e argilla, capaci di donare ai vini una spiccata mineralità e uno stile elegante. La tradizione vitivinicola di Alcamo affonda le radici nell’antichità e oggi rappresenta una delle espressioni più autentiche del panorama enologico siciliano, grazie anche alle moderne tecniche di vinificazione che valorizzano il terroir e l’identità varietale.

Altura Cuvée L'Aura della Vigna 2023 si presta perfettamente ad accompagnare piatti a base di pesce fresco: carpacci e tartare di tonno o ricciola, calamari alla griglia, ma anche primi piatti tipici siciliani come la pasta con le sarde o il couscous di pesce. Ottimo anche con formaggi freschi o insalate estive arricchite da agrumi e finocchi.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da esaltarne la fragranza aromatica e la vivacità gustativa. Apri la bottiglia pochi minuti prima del servizio per permettere al vino di esprimere tutte le sue sfumature.