Vini Cerasuolo di Vittoria Gulfi - 2021

Recensioni Viniou

Il Cerasuolo di Vittoria di Gulfi, annata 2021, è un vino rosso che emana la vibrante essenza della Sicilia. Ottenuto da un armonioso blend di Nero d'Avola e Frappato, questi vitigni autoctoni conferiscono al vino un carattere unico. Il Nero d'Avola apporta struttura e profondità, mentre il Frappato aggiunge freschezza e aromi floreali. Il terreno della regione di Vittoria è principalmente sabbioso e calcareo, arricchito da un sottosuolo complesso che influisce positivamente sulla qualità delle uve. La vinificazione tradizionale rispetta i metodi antichi, accrescendo l'eleganza e l'autenticità del vino.

La Sicilia offre un clima mediterraneo, con estati calde e secche, ed inverni miti, che si combinano a giornate assolate e venti marini. Questo contesto contribuisce alla maturazione ottimale delle uve, esaltando la concentrazione degli aromi. La regione ha una storia viticola antica, con tradizioni che risalgono ai Greci e ai Romani, conferendo ai vini una ricca eredità culturale.

Il Cerasuolo di Vittoria si abbina splendidamente a piatti della cucina siciliana e mediterranea. Ideale con pasta alla Norma, con melanzane e ricotta salata, o con salsiccia al sugo. Ottimo anche con piatti di carne bianca o formaggi di media stagionatura. L'acidità bilanciata e i tannini morbidi lo rendono versatile anche con piatti più leggeri, come un couscous alle verdure.

Per apprezzare al meglio questo Cerasuolo di Vittoria, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C. Questo permetterà al vino di esprimere appieno i suoi profumi fruttati di ciliegia e lampone, insieme alle note speziate e floreali, garantendo un'esperienza sensoriale avvolgente e autentica.