Vini Non specificato Sella & Mosca - Alghero Rosato Sella & Mosca - 2020

Recensioni Viniou

Il Cuvée Alghero Rosato Sella & Mosca 2020, nonostante la denominazione sia “Rosato” e risulti qui come bianco, appartiene in realtà alla tradizione dei rosati sardi che si distinguono per freschezza e personalità. Prodotto dalla rinomata cantina Sella & Mosca, situata ad Alghero, questo vino nasce da una selezione attenta di uve autoctone e internazionali coltivate nei vigneti che circondano la cittadina catalana della Sardegna nord-occidentale. Il millesimo 2020 si è caratterizzato per una primavera mite e un’estate ventilata, condizioni ideali che hanno permesso alle uve di raggiungere un perfetto equilibrio tra acidità e ricchezza aromatica. La vinificazione prevede una pressatura soffice e fermentazione a basse temperature, elementi cruciali per mantenere vive le note di fragranza e freschezza tipiche del vino.

La zona di Alghero è particolarmente vocata alla viticoltura grazie al clima mediterraneo, con inverni miti ed estati calde ma temperate dalla brezza marina. I terreni, prevalentemente calcarei e ricchi di minerali, contribuiscono a dare ai vini profumi fini e una spiccata sapidità. Alghero, con la sua storia di influenze catalane, aggiunge un fascino particolare a questo territorio, e la tradizione vinicola è uno degli elementi che la rendono celebre in tutta la Sardegna.

Il Cuvée Alghero Rosato si distingue per il suo bouquet di piccoli frutti rossi, melograno e note floreali. La freschezza e la vivacità del sorso lo rendono ideale per accompagnare antipasti di mare, carpacci di pesce, insalate di polpo e primi piatti leggeri. Ottimo anche con la cucina tipica sarda, come una fregula ai frutti di mare o delle seadas salate. Può sorprendere piacevolmente abbinato a una pizza gourmet con verdure e formaggi freschi.

Per apprezzarne appieno l’aromaticità e la freschezza, consiglierei di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C. In questo modo si esaltano i profumi e la piacevolezza gustativa, rendendo il Cuvée Alghero Rosato Sella & Mosca 2020 un compagno perfetto per un aperitivo elegante o una serata in compagnia all’insegna dei sapori autentici della Sardegna.