Vini Non specificato Maccone - Rosso 17° - 2017

Il Maccone Cuvée Rosso 17° 2017 è un vino rosso prodotto nelle regioni assolate delle Puglie, in Italia meridionale. Questo vino nasce da un blend di uve locali, anche se la composizione precisa non viene specificata: è tuttavia comune trovare vitigni tipici pugliesi come Primitivo e Negroamaro nelle cuvée della zona, noti per la loro ricchezza fruttata e la loro struttura importante. Il millesimo 2017, caratterizzato da un’estate particolarmente calda, ha favorito la maturazione ottimale delle uve, donando al vino una concentrazione glicemica e una profondità notevoli, mentre il grado alcolico dichiarato di 17% suggerisce una produzione da uve surmature, talvolta leggermente appassite, lavorate con cura per preservare integrità e freschezza. La vinificazione, affidata alla cantina Maccone, punta spesso all’estrazione di colore intenso e aromi profondi, con un eventuale passaggio in legno utile ad arrotondare i tannini e ampliare il bouquet.

Le Puglie sono una regione che si estende lungo la costa adriatica fino al golfo di Taranto, con un clima tipicamente mediterraneo: estati lunghe, molto calde e ventilate, inverni miti e poca pioggia. Il terreno è spesso calcareo e argilloso, con porzioni di terra rossa ricca di minerali, ideali per accrescere la complessità aromatica delle uve. Storicamente, la Puglia ha sempre avuto una vocazione vinicola, producendo vini generosi, strutturati e dal carattere solare, fortemente radicati nella tradizione rurale locale.

Questo vino si abbina magnificamente a piatti pugliesi come l’agnello al forno con patate e rosmarino, brasati di manzo, capocollo alla griglia o anche a piatti internazionali come barbecue saporiti, stufati ricchi e formaggi stagionati o piccanti, come il pecorino locale. Per chi ama i sapori autentici, da provare anche con le orecchiette al ragù di carne.

Si consiglia di degustare il Maccone Cuvée Rosso 17° 2017 a una temperatura di 18-20°C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter, così da apprezzarne al massimo i profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note balsamiche.