Vini Non specificato Produttori di Manduria - Madrigale - 2018

La Cuvée Madrigale 2018 dei Produttori di Manduria è un vino rosso dolce che nasce nel cuore della Puglia, terra vocata alla produzione di vini intensi e generosi. Pur non essendo specificata l’appellazione, la zona di Manduria è celebre per il Primitivo, che spesso entra nelle cuvées di questa area, conferendo struttura, aromi maturi e una dolcezza naturale bilanciata dalla freschezza. Questo vino moelleux del 2018 affina probabilmente in acciaio o in legno, offrendo così note di frutta rossa in confettura, prugna secca, fichi e una piacevole componente speziata, tipica delle uve maturate al sole salentino.

La regione pugliese, bagnata dal sole quasi tutto l’anno, gode di un clima mediterraneo caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti. I terreni sono prevalentemente argillosi e calcarei, spesso ricchi di minerali che imprimono nei vini freschezza e sapidità. Manduria, in particolare, ha una storica vocazione vitivinicola che affonda radici nell’epoca romana ed è oggi considerata una delle capitali italiane per il vino dolce da uva rossa. La forte escursione termica tra giorno e notte contribuisce a sviluppare nei grappoli una ricca concentrazione zuccherina e aromatica.

Perfetto per accompagnare dolci tipici pugliesi come il pasticciotto alla crema o il bocconotto alle confetture, la Cuvée Madrigale si abbina splendidamente anche a formaggi stagionati come il pecorino o il caciocavallo, oltre che a dessert a base di cioccolato fondente o frutta secca. Ottimo anche da solo, come vino da meditazione, per assaporarne tutta la complessità aromatica.

Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 12 e 14°C, dopo una breve ossigenazione in bicchiere ampio per favorire la piena espressione dei suoi profumi intensi e della dolcezza equilibrata.