Vini Non specificato Granbello - Primitivo

Recensioni Viniou

Il Granbello Cuvée Primitivo è un vino rosso secco rappresentativo dell’anima autentica delle Puglie, ottenuto dal vitigno Primitivo, uno dei protagonisti storici di questa regione italiana. Non essendo specificato il millesimo, si tratta di una cuvée che unisce diverse annate con l’intento di garantire uno stile costante, giocato su equilibrio e piacevolezza immediata. Il Primitivo, protagonista indiscusso, offre tipicamente una carica aromatica intensa, con profumi di frutti rossi maturi, come prugna e ciliegia, note di spezie dolci e leggere sfumature di carruba. La vinificazione punta sulla freschezza del frutto, con un affinamento prevalentemente in acciaio che preserva le sue caratteriste più fruttate, morbide e generose.

Le Puglie offrono un contesto pedoclimatico ideale per il Primitivo. Il clima caldo e soleggiato consente una maturazione ottimale delle uve, mentre i terreni compatti, spesso argillosi-calcarei, arricchiscono il vino di struttura e rotondità. La tradizione vinicola della regione affonda le radici nel passato millenario, con una storia di vini generosi e corposi, ideali per accompagnare la cucina locale. Negli ultimi decenni la valorizzazione dei vitigni autoctoni, come il Primitivo, ha riportato i vini pugliesi al centro della scena italiana e internazionale.

Questo Primitivo secco è assai versatile in tavola. Si abbina magnificamente a piatti robusti e saporiti, come le orecchiette al ragù, agnello al forno con patate, salsiccia alla griglia o un classico brasato. Perfetto con i formaggi stagionati locali, come il Canestrato pugliese, ma sa valorizzare anche piatti speziati a base di sughi ricchi. Ottimo per accompagnare i tipici antipasti della tradizione come le bombette di carne o la tiella di riso, patate e cozze.

Per godere appieno delle sue qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, avendo cura di aprire la bottiglia con un po’ di anticipo, così da permettere al vino di esprimere al meglio i suoi aromi generosi e il suo avvolgente carattere mediterraneo.