Masso Antico "Il Potere" 2023 è una cuvée rossa secca proveniente dal cuore della Puglia, una terra celebre per la produzione di vini intensi e generosi. Pur non avendo informazioni dettagliate sull’assemblaggio preciso del vino, è probabile che si tratti di un connubio di vitigni autoctoni pugliesi, come Primitivo e Negroamaro, varietali emblematici della zona. L’annata 2023 promette freschezza e vitalità, tipiche di un vino giovane votato all’espressione del frutto e alla piacevolezza immediata. Le fermentazioni avvengono solitamente in acciaio, per esaltare la purezza aromatica dei vitigni, seguite da un affinamento breve che preserva la fragranza e la struttura del vino.
La Puglia, regione baciata dal sole e abbracciata dal mare, gode di un clima mediterraneo con estati calde e soleggiate, intervallate da brezze marine che mitigano la calura e favoriscono la maturazione ottimale delle uve. I suoli, prevalentemente calcarei e argillosi, conferiscono ai vini profumi intensi e una piacevole morbidezza. Storicamente, questa regione è stata il granaio e la cantina d’Italia: oggi, grazie ad una riscoperta dei vitigni autoctoni e di moderne tecniche enologiche, i produttori pugliesi riescono a offrire vini di carattere e personalità, particolarmente apprezzati per il loro rapporto qualità-prezzo.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, "Il Potere" di Masso Antico si sposa magnificamente con piatti saporiti e strutturati. Si consiglia di accompagnarlo a carni rosse alla griglia, arrosti di maiale con erbe aromatiche, ragù di carne e formaggi stagionati. Da non perdere anche l’abbinamento con piatti tipici pugliesi come la famosa parmigiana di melanzane o le orecchiette con ragù di salsiccia.
Per una degustazione ottimale, si suggerisce di servire "Il Potere" a una temperatura di 16-18°C, in calici ampi per permettere all’intensità aromatica di esprimersi al meglio. Se possibile, lasciarlo respirare qualche minuto nel bicchiere per apprezzarne appieno la ricchezza e la complessità.
