Vini Primitivo di Manduria Trulli - Mirea - 2023

Il Primitivo di Manduria DOC "Cuvée Mirea" 2023 della cantina Trulli si presenta come un rosso di grande impatto, risultato di un’attenta selezione del vitigno Primitivo, tipico simbolo dell’enologia pugliese. Questo vino rappresenta la ricca tradizione vinicola del territorio: le uve, vendemmiate generalmente nella seconda metà di settembre, beneficiano di una vinificazione in acciaio che punta a preservare l’intensità aromatica e la naturale opulenza del frutto. Alla vista, seduce con un colore rosso rubino profondo, mentre al naso regala sentori di frutta matura, confettura di ciliegie e prugne, arricchiti da note speziate dolci e una leggera traccia balsamica. In bocca, il vino si mostra morbido, corposo e avvolgente, con tannini ben integrati e un finale persistente che lascia spazio a ricordi di liquirizia e cioccolato fondente.

La regione delle Puglie, e in particolare la zona di Manduria, è famosa per il suo clima caldo e secco, mitigato dalla brezza marina proveniente dallo Ionio e dall’Adriatico. I suoli, prevalentemente rossi e ferrosi, ricchi di argilla e calcare, contribuiscono a regalare ai vini struttura e ricchezza aromatica. Il Primitivo trova qui il suo ambiente ideale: la combinazione di sole intenso, scarse precipitazioni e terreni fertili esalta la maturazione dell’uva, donando vini potenti ma equilibrati. Questo territorio, con la sua storia antica legata alle civiltà messapiche e greche, ha sviluppato una cultura enologica unica, capace di trasmettere tutta la forza e la generosità della terra pugliese in ogni bicchiere.

Per apprezzare al meglio le qualità di questo Primitivo di Manduria, si consiglia di abbinarlo a piatti ricchi e saporiti come arrosti di carne rossa, agnello al forno, salsicce alla brace oppure alle tipiche bombette pugliesi. Ottimo anche con formaggi stagionati e primi piatti con ragù di cinghiale o anatra. Se desideri un’esperienza locale, prova ad accompagnarlo alle orecchiette al sugo con braciola di cavallo.

Il Cuvée Mirea 2023 esprime al meglio le sue qualità organolettiche se servito a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Ti consiglio di stapparlo con un po’ di anticipo per permettere all’intensità aromatica di aprirsi pienamente, regalando così una degustazione intensa e coinvolgente.