Vini Primitivo di Manduria Conte di Campiano - Riserva - 2021

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Il Conte di Campiano Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 è un vino rosso corposo che racconta il meglio delle tradizioni vitivinicole delle Puglie. Prodotto prevalentemente da uve Primitivo, vitigno autoctono noto per la sua ricchezza e intensità aromatica, questo vino affina la sua struttura e complessità attraverso un prolungato invecchiamento, che lo qualifica come Riserva. La vendemmia 2021 si è caratterizzata per un clima caldo e asciutto, che ha favorito la perfetta maturazione delle uve e la concentrazione dei sapori; il processo di vinificazione, seguito con cura, preserva il carattere fruttato e le note speziate che contraddistinguono il Primitivo di Manduria.

La regione viticola della Puglia, e in particolare la zona di Manduria, beneficia di un clima tipicamente mediterraneo, con estati calde e inverni miti. I terreni prevalentemente argillosi e calcarei, spesso arricchiti da elementi ferrosi che regalano un colore rosso intenso al suolo, donano ai vini della zona una struttura potente e una buona mineralità. Storicamente, la Puglia è una delle culle della viticoltura italiana, nota per la produzione di rossi generosi e avvolgenti, come appunto il Primitivo di Manduria, oggi vino DOC riconosciuto in tutto il mondo.

Questo Primitivo di Manduria Riserva si sposa meravigliosamente con piatti ricchi e saporiti, tipici della tradizione pugliese come le orecchiette al ragù di carne, l’agnello al forno con patate e rosmarino, oppure formaggi stagionati a pasta dura. Ottimo anche con carni rosse alla griglia o brasati, grazie alla sua struttura poderosa e la presenza di tannini morbidi.

Per apprezzare al meglio le sue qualità, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 18-20°C, eventualmente dopo una breve ossigenazione in decanter. Così potrai cogliere tutta la complessità aromatica di questo elegante rosso del Sud Italia.