Vini Gioia del Colle Tenute Chiaromonte - Muro Santangelo - 2017

Recensioni Viniou

La Cuvée Muro Santangelo 2017 delle Tenute Chiaromonte è un vino rosso secco di grande carattere, prodotto nella prestigiosa denominazione Gioia del Colle, nel cuore delle Puglie. Il vitigno protagonista di questa zona è solitamente il Primitivo, noto per l’intensità dei suoi aromi e la ricchezza gustativa. Il millesimo 2017, segnato da condizioni climatiche favorevoli e da una vendemmia particolarmente selettiva, ha permesso di ottenere uve di ottima concentrazione. Il vino è frutto di una vinificazione attenta, spesso seguita da un affinamento sia in acciaio che in legni di varia tipologia, per esaltarne complessità e rotondità. Al calice si presenta con un bel colore rubino intenso, mentre il bouquet si dispiega su note di frutti neri maturi, spezie dolci, accenni di tabacco e leggere sfumature balsamiche.

La zona di Gioia del Colle gode di un clima mediterraneo con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, fattore che dona eleganza e freschezza ai vini. I suoli calcarei e argillosi, tipici dell’altopiano delle Murge, conferiscono struttura e mineralità. La storia vitivinicola di questo territorio affonda le radici nell’antichità, ma è negli ultimi decenni che produttori come le Tenute Chiaromonte hanno dato nuovo lustro a quest’area, elevandola tra le eccellenze del Sud Italia.

Per esaltare il carattere corposo di questa Cuvée Muro Santangelo, consiglierei abbinamenti con piatti ricchi e saporiti della tradizione pugliese, come l’agnello al forno con erbe aromatiche, le braciole al sugo o una parmigiana di melanzane ben strutturata. Ottimo anche in abbinamento a formaggi stagionati locali, come il canestrato pugliese, e con carni rosse alla griglia.

Per apprezzare al meglio le qualità organolettiche di questo vino, suggerisco di servirlo a una temperatura di 16-18°C, preferibilmente dopo averlo lasciato ossigenare per una mezz’ora in un decanter. In questo modo, potrete coglierne tutta la profondità aromatica e la piacevole morbidezza tannica.