Vini Non specificato Cascina Pietra - 2019

Il Cascina Pietra 2019 è un vino rosso secco del Piemonte, regione celebre per la sua ricca tradizione vinicola. Anche se la denominazione d’origine non è specificata, possiamo supporre che sia prodotto con uno dei grandi vitigni piemontesi, come il Nebbiolo, la Barbera o il Dolcetto. L’annata 2019 si distingue per un equilibrio interessante tra struttura e freschezza, grazie a un andamento climatico favorevole che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Le fermentazioni tradizionali e un affinamento rispettoso del frutto regalano al vino profumi intensi di ciliegia matura, note di viola e lievi sentori speziati, con una bocca agile e una piacevole vena tannica che chiude su una persistenza fruttata.

Il Piemonte è una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia, patria di vini leggendari. Il clima vede inverni freddi ed estati calde ma ventilate, con forti escursioni termiche che favoriscono la concentrazione aromatica delle uve. I suoli variano dal calcareo-argilloso delle Langhe alle sabbie del Monferrato: questa diversità contribuisce alla complessità stilistica dei vini. La storia del vino piemontese è millenaria e profondamente legata alla cultura contadina locale, riflettendo nelle bottiglie il carattere sobrio ed elegante della regione.

Per accompagnare un vino rosso secco di questo profilo, si consigliano abbinamenti con piatti tipici della cucina piemontese come il brasato al Barolo, gli agnolotti del plin al ragù, oppure una selezione di salumi e formaggi stagionati. Si sposa bene anche con carni rosse alla griglia, arrosti di maiale e piatti a base di funghi porcini.

Consiglio di degustare il Cascina Pietra 2019 a una temperatura di servizio compresa fra 16 e 18°C, dopo averlo lasciato ossigenare in decanter per permettere ai suoi aromi di aprirsi e rivelare tutta la complessità tipica dei rossi piemontesi.