Vini Piemonte Alemat - Barbacrò - 2023

La Cuvée Barbacrò 2023 del Castello Alemat è un vino rosso piemontese che si distingue per la sua espressione fresca e fruttata, tipica delle annate giovani. Sebbene i dettagli precisi sull’uvaggio non siano specificati, la denominazione Piemonte lascia immaginare l’impiego delle varietà tradizionali della zona, come Barbera, Nebbiolo o Dolcetto, anche se l’approccio “cuvée” suggerisce forse un assemblaggio studiato dall’enologo per ottenere equilibrio e carattere. La vinificazione, presumibilmente in acciaio per preservare la vivacità, punta a esaltare l’espressione naturale del frutto, con una struttura agile e tannini morbidi.

Il Piemonte, cuore pulsante dell’enologia italiana, è celebre per il suo clima continentale temperato dalle Alpi e dalle colline che garantiscono forti escursioni termiche. Questi elementi favoriscono la maturazione lenta delle uve e la concentrazione aromatica dei vini. I suoli variano da marne argillose a terreni calcarei, contribuendo a donare eleganza e complessità ai rossi locali. La storia vitivinicola piemontese affonda le sue radici nella tradizione contadina, ma è anche innovazione e ricerca di nuovi stili come questa “cuvée”, che unisce modernità e rispetto del terroir.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Barbacrò 2023 si presta perfettamente ad accompagnare piatti della tradizione piemontese come i tajarin al ragù, il vitello tonnato, i formaggi semi-stagionati e le carni arrosto. La sua freschezza lo rende ottimo anche in abbinamento a salumi e antipasti, ma si sposa bene anche con preparazioni mediterranee a base di verdure grigliate.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di circa 16-18°C, servendolo in calici ampi per favorire l’apertura degli aromi e godere a pieno della sua ricchezza giovanile.