Recensioni Viniou
Il Barolo Boschetti 2018 di Scarzello è un vino rosso di grande raffinatezza, frutto esclusivo del vitigno Nebbiolo, vinificato secondo la tradizione classica delle Langhe. L’annata 2018 si caratterizza per un equilibrio armonioso grazie a un clima favorevole, che ha permesso una maturazione progressiva e completa dei grappoli. Il cru Boschetti, situato nel cuore della DOCG Barolo, gode di un microclima ideale e di suoli ricchi di marne calcareo-argillose, elementi che conferiscono al vino struttura, complessità e capacità di evoluzione nel tempo. In cantina, il vino viene affinato lungamente in botti grandi di rovere, che ne esaltano la finezza aromatica e la profondità gustativa senza mai sovrastare il carattere puro del Nebbiolo.
Il Piemonte, patria del Barolo, è una delle regioni vitivinicole più prestigiose d’Italia e del mondo. Il clima continentale, con inverni freddi ed estati calde, accompagna escursioni termiche notevoli, favorendo la formazione degli aromi fini che contraddistinguono i grandi vini piemontesi. Le colline delle Langhe, Patrimonio Mondiale dell’UNESCO, sono custodi di una storia secolare, fatta di piccoli produttori e di una cultura agricola profondamente radicata, dove il Nebbiolo raggiunge livelli di eccellenza assoluta. Il nome Boschetti testimonia l’importanza del vigneto, posto su pendii ben esposti che regalano uve di intensità straordinaria.
Data la struttura e la complessità di questo Barolo, si abbina in modo eccellente a piatti ricchi e strutturati: brasati, arrosti di manzo, selvaggina – come il cinghiale o il fagiano – e formaggi stagionati dal gusto deciso, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano. Ottimo anche con piatti tipici piemontesi, quali i tajarin al ragù di carne o la finanziera.
Per valorizzare la sua ricchezza aromatica, si consiglia di stappare e decantare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio. La temperatura ideale di degustazione è di 16-18°C, così da permettere l’espressione ottimale dei profumi e della trama tannica. Accostare il Barolo Boschetti 2018 a occasioni speciali aggiungerà un tocco di prestigio e autenticità alla vostra tavola.
