Vini Piemonte Massolino - Barolo - 2018

Recensioni Viniou

Il Barolo 2018 di Massolino è un vino rosso secco iconico che rappresenta con grande eleganza il carattere del vitigno Nebbiolo, unica varietà ammessa nel disciplinare Barolo DOCG. Questo millesimo, 2018, si distingue per un equilibrio raffinato tra complessità e freschezza, conseguenza di una stagione climatica favorevole, che ha permesso una maturazione lenta delle uve. Le parcelle selezionate da Massolino sono situate nei cru più prestigiosi di Serralunga d’Alba, su suoli ricchi di marne calcaree che conferiscono al vino struttura e longevità. La vinificazione segue tradizione e rigore, con una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in grandi botti di rovere, favorendo l’evoluzione aromatica e la trama tannica setosa tipica del Barolo.

Il Piemonte, e in particolare la zona delle Langhe, è una terra di colline dolci e panorami suggestivi, caratterizzata da un clima continentale mitigato dalla presenza delle Alpi. Le estati calde ma mai torride, le escursioni termiche fra giorno e notte, e i suoli poveri e ben drenati, creano un ambiente ideale per la coltivazione del Nebbiolo. La storia vitivinicola della regione è antichissima: il Barolo è considerato "il re dei vini e il vino dei re", apprezzato già nel XIX secolo alla corte dei Savoia.

Il Barolo 2018 Massolino si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati della tradizione piemontese, come il brasato al Barolo, la finanziera o il risotto ai funghi porcini. Ottimo anche con carni rosse alla griglia, selvaggina, oppure con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano.

Per la degustazione, si consiglia di servire il Barolo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora per consentire all’aroma di aprirsi al meglio. In queste condizioni, il vino esprimerà tutto il fascino del Nebbiolo, con profumi di rosa, ciliegia, liquirizia, e note balsamiche tipiche dei grandi vini delle Langhe.