Vini Piemonte Massolino - Barolo - 2016

Recensioni Viniou

Il Barolo Massolino 2016 è un vino rosso d’eccellenza, prodotto nel cuore delle Langhe in Piemonte, una delle zone vitivinicole più prestigiose d’Italia. Realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, questo Barolo esprime tutta la tipicità del vitigno: colore granato intenso, profumi complessi di frutta rossa matura, note di liquirizia, tabacco, violetta e leggere sensazioni balsamiche. Il millesimo 2016 si distingue per una straordinaria eleganza ed equilibrio, grazie a un’annata considerata tra le migliori degli ultimi decenni: maturazione ideale dell’uva, tannini setosi e potenza aromatica. La vinificazione segue i metodi tradizionali, con lunghe macerazioni sulle bucce e un affinamento prolungato in botti di rovere, che permette al vino di sviluppare struttura, profondità e una notevole longevità.

Il Piemonte, e in particolare la zona del Barolo, si contraddistingue per le colline dolci e i terreni composti principalmente da marne calcaree, che conferiscono eleganza e mineralità ai vini. Il clima è continentale temperato, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate, condizioni ideali per la perfetta maturazione del Nebbiolo. La storia della viticoltura piemontese affonda le sue radici nel passato, e il Barolo è ormai universalmente riconosciuto come “il re dei vini, il vino dei re”.

Per esaltare al meglio il carattere di questo Barolo, si consigliano abbinamenti con piatti raffinati e saporiti: arrosti di carne rossa, brasato al Barolo, cacciagione, formaggi stagionati come il Castelmagno, oppure piatti regionali come i tajarin al ragù di salsiccia o il vitello tonnato. Anche risotti ricchi, come quello ai funghi porcini, possono valorizzare la sua complessità aromatica.

Si consiglia di degustare il Barolo Massolino 2016 a una temperatura di servizio di 18-20°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter per almeno un’ora, così da apprezzare appieno le sue straordinarie sfumature e l’evoluzione in calice.