Vini Nebbiolo d'Alba Pqlin - 2022

Recensioni Viniou

Il Nebbiolo d'Alba DOC 2022 di Pqlin è un vino rosso secco che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Nebbiolo, uno dei più nobili d’Italia. Prodotto nella zona collinare tra le Langhe e il Roero, si distingue per un colore rosso rubino brillante con riflessi granati già visibili nella giovinezza, indice di potenziale evoluzione. Il bouquet è ricco e complesso, con sentori di piccoli frutti rossi maturi, rosa appassita, violetta, spezie dolci e leggere note terrose che si intensificano con il tempo in bottiglia. In bocca offre una struttura elegante con tannini presenti ma finemente levigati, freschezza viva e una piacevole persistenza aromatica.

Il territorio del Piemonte, e in particolare il distretto di Alba, rappresenta una delle aree vitivinicole più storiche e prestigiose d’Italia. Il clima è temperato, caratterizzato da escursioni termiche significative tra giorno e notte, garantendo una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo. I suoli ricchi di marne calcaree e sabbie offrono quell’equilibrio ideale tra struttura, finezza e complessità aromatica che distingue i Nebbiolo di questa zona. La storicità della viticoltura piemontese è fortemente legata all’identità culturale del territorio e a una passione tramandata di generazione in generazione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Nebbiolo d’Alba si presta a piatti ricchi e saporiti. Ideale con i grandi classici della cucina piemontese, come il brasato al Barolo, il vitello tonnato o la battuta di Fassona, si abbina magnificamente anche a primi piatti con ragù di cacciagione, risotti ai funghi porcini e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Raschera. Ottimo anche con selvaggina e arrosti di carni rosse.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire il Nebbiolo d'Alba 2022 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, lasciandolo respirare in decanter almeno mezz’ora prima del servizio per apprezzarne tutta la complessità. Questo vino, pur già godibile, può evolvere ancora qualche anno in cantina, sviluppando ulteriori nuance e morbidezza.