Vini Nebbiolo d'Alba Pqlin

Recensioni Viniou

Il Nebbiolo d’Alba DOC della cantina Pqlin è un vino rosso secco che incarna l’essenza del Piemonte, una delle regioni più prestigiose d’Italia per la produzione di vini di grande qualità. Il vitigno utilizzato, il Nebbiolo, è celebre per la sua struttura complessa, i tannini decisi e la capacità di esprimere sia eleganza che profondità aromatica. Pur non essendo millesimato, questo vino offre note tipiche del varietale: profumi di ciliegia, viola appassita, piccoli frutti rossi accompagnati da sentori speziati e delicati richiami terrosi. La vinificazione avviene solitamente in acciaio o con brevi passaggi in botte, per preservare la freschezza e l’integrità del frutto, mentre il terroir argilloso-calcareo delle colline albesi contribuisce a conferire al vino mineralità e longevità.

Il Piemonte, culla di grandi vini come Barolo e Barbaresco, vanta una tradizione vitivinicola secolare. Il clima continentale con influssi alpini e le forti escursioni termiche garantiscono maturazioni lente e complete delle uve, favorendo lo sviluppo di aromi complessi e una struttura importante. I suoli ricchi di marne calcaree, argilla e sabbia donano eleganza e finezza ai vini a base Nebbiolo, che qui si esprime con una tipicità inconfondibile.

Per gli abbinamenti gastronomici, il Nebbiolo d’Alba DOC si presta magnificamente a piatti ricchi e strutturati. Si sposa perfettamente con arrosti di carne, brasati di manzo, selvaggina in umido e formaggi stagionati tipici della tradizione piemontese, come il Castelmagno o il Toma. Non può mancare l’abbinamento classico con il risotto ai funghi porcini o con un piatto di agnolotti del plin, specialità regionale che ben valorizza la finezza tannica del vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Nebbiolo d’Alba a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Si raccomanda di ossigenarlo brevemente in decanter per lasciar emergere tutte le sue sfumature aromatiche.