Recensioni Viniou
La cuvée Le Grive 2023 de Forteto della Luja, prodotta nel cuore del Monferrato DOC, è un vino rosso secco dall’eleganza raffinata. Questo blend, tipico della tradizione piemontese, unisce varietà autoctone come la Barbera e, in alcune annate, piccoli apporti di Pinot Nero o Merlot, regalando complessità e intensità aromatica. La vendemmia 2023 ha beneficiato di un andamento climatico equilibrato, garantendo una buona maturazione delle uve. La vinificazione avviene con fermentazione tradizionale in acciaio, seguita da un breve affinamento in botti di legno che permette al vino di esprimere sentori di frutti rossi maturi, note speziate e una leggera vena balsamica.
Il Monferrato è una delle regioni vitivinicole più antiche e celebrate del Piemonte. Il suo paesaggio collinare è caratterizzato da suoli argillosi-calcarei, ideali per la coltivazione della vite. Il clima presenta estati calde e inverni freddi, con buone escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo di aromi intensi e una giusta acidità nei vini. La storia enologica del Monferrato affonda le sue radici nel Medioevo e ancora oggi questa zona è riconosciuta come patrimonio UNESCO per la sua cultura vinicola.
Le Grive si presta ad abbinamenti gastronomici molto interessanti. Perfetto con piatti tradizionali piemontesi come l’agnolotto al sugo d’arrosto, il brasato al Barbera o la finanziera. Si sposa bene anche con formaggi stagionati, come il Castelmagno o il Raschera, e con carni rosse alla griglia. L’intensità e la profondità del vino lo rendono adatto anche a piatti di selvaggina o a stufati ricchi di spezie.
Per godere appieno delle sue qualità, si consiglia di degustare la cuvée Le Grive 2023 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente decantandolo per favorire l’apertura dei profumi e la morbidezza dei tannini.
