Vini Langhe Gaja - Sori San Lorenzo - 1999

La Cuvée Sori San Lorenzo 1999 del Castello Gaja rappresenta una delle espressioni più iconiche delle Langhe, un territorio celebre per i suoi grandi vini rossi. Anche se la composizione esatta dei vitigni può variare di annata in annata e dovrebbe essere sempre verificata nei dettagli, è frequente che questi vini abbiano una prevalenza di Nebbiolo, spesso con un apporto minoritario di altre varietà tipiche piemontesi come la Barbera. Il millesimo 1999 è stato generalmente valutato come molto favorevole nella zona, regalando vini di grande complessità aromatica e potenziale di affinamento.

Le Langhe si trovano nel cuore del Piemonte, una regione caratterizzata da colline dolcemente ondulate, terreni ricchi di marne calcaree e un clima continentale con forti escursioni termiche. Queste condizioni, unite a una lunga tradizione vitivinicola, permettono di ottenere vini di struttura, eleganza e longevità straordinarie. I cru come Sori San Lorenzo rappresentano alcuni dei vigneti più prestigiosi del territorio, situati su pendii ben esposti che favoriscono una maturazione ottimale delle uve e una concentrazione aromatica notevole.

Il carattere di questo vino risulta potente e al tempo stesso raffinato, con un ventaglio olfattivo che può spaziare dal fruttato maturo alle spezie, dal tabacco al sottobosco, arricchito con il tempo da note terziarie tipiche dei grandi rossi d’invecchiamento. A tavola si abbina magnificamente con i piatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo, i tajarin al ragù di funghi porcini o piatti a base di selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati e a pasta dura.

Per apprezzarne appieno complessità e profondità, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione e di servirla a una temperatura intorno ai 18°C. L’ideale sarebbe degustare il vino in ampi calici da rosso, che ne favoriscono l’ossigenazione e la piena espressione aromatica.