Vini Langhe Ester Canale Rosso - Langhe Nebbiolo - 2020

Recensioni Viniou

L'Ester Canale Rosso Langhe Nebbiolo 2020 è un vino rosso secco che rappresenta la raffinata espressività del vitigno Nebbiolo nel territorio delle Langhe. Questo vino nasce da una cuvée di uve Nebbiolo selezionate con cura, vinificate in modo tradizionale per preservare la purezza e l'autenticità del frutto. Il millesimo 2020 si distingue per un carattere equilibrato tra fruttato e speziato, con nuance di ciliegia, rosa essiccata e una leggera nota terrosa. L’affinamento avviene in botti grandi di rovere, arrotondando i tannini senza coprire la genuinità della materia prima.

Le Langhe, cuore pulsante del Piemonte vitivinicolo, sono celebri per la straordinaria diversità dei loro suoli, composti prevalentemente da marne calcareo-argillose che danno struttura e finezza al vino. Il clima mite, con estati calde bilanciate da notti fresche, permette una maturazione lenta e completa dei grappoli. Storicamente legata ai grandi vini rossi come Barolo e Barbaresco, la regione Langhe è sinonimo di eleganza e longevità, qualità che si riflettono anche in questa espressione giovane e vivace del Nebbiolo.

In abbinamento gastronomico, il Langhe Nebbiolo si sposa alla perfezione con i piatti tradizionali piemontesi come il vitello tonnato, il brasato al Barolo o la battuta di Fassona. Ottimo anche con primi piatti a base di funghi porcini o tajarin al ragù, esprime al meglio il suo potenziale accanto a formaggi stagionati come il Castelmagno o il Toma piemontese. La sua trama tannica e la vivace acidità valorizzano arrosti delicati, pollame nobile e piatti a base di tartufo.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire l’Ester Canale Rosso Langhe Nebbiolo 2020 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo aver lasciato il vino respirare qualche minuto nel bicchiere per permettere il pieno sviluppo degli aromi. Un vino che ben si presta anche a qualche anno d’invecchiamento in cantina per evolvere in complessità.