Vini Langhe Cantina del Nebbiolo - 2024

Recensioni Viniou

Il Langhe DOC Bianco 2024 della Cantina del Nebbiolo è un vino bianco secco che incarna l’eleganza e la freschezza tipiche dei grandi bianchi piemontesi. Nonostante il Piemonte sia universalmente noto per i suoi rossi straordinari, la tradizione dei bianchi è consolidata e in costante crescita. Il Langhe Bianco può essere prodotto con diversi vitigni autoctoni e internazionali, tra cui Arneis, Chardonnay, Sauvignon Blanc o Favorita; ogni produttore sceglie il proprio assemblaggio ideale. Il millesimo 2024 si prospetta particolarmente interessante per i bianchi piemontesi, grazie a una primavera mite e un’estate non eccessivamente calda, che hanno consentito una maturazione delle uve lenta e costante, favorevole al mantenimento dell’acidità e alla concentrazione aromatica. La vinificazione avviene generalmente in acciaio inox per preservare la freschezza e gli aromi primari del vino, con un eventuale breve affinamento sulle fecce fini per accrescere la complessità.

Il terroir delle Langhe, Patrimonio Unesco, è caratterizzato da colline dolci e suoli ricchi di marne, sabbie e argille calcaree, oltre a un microclima particolarmente favorevole grazie all’altitudine e alla ventilazione costante. Questa combinazione conferisce ai vini bianchi della zona una mineralità spiccata e un equilibrio fra struttura e freschezza che li rende estremamente eleganti. Storicamente, i vini bianchi delle Langhe erano destinati al consumo locale, ma negli ultimi decenni la loro qualità e tipicità hanno conquistato sempre più estimatori anche all’estero.

Questo Langhe Bianco si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei, insalate di mare e antipasti leggeri. Sono eccellenti anche gli abbinamenti con carni bianche, torte salate e formaggi freschi come la robiola di Roccaverano. Se vuoi assaporare un perfetto abbinamento regionale, provalo con gli agnolotti del plin al burro e salvia o con un risotto agli asparagi.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 8-10°C, per esaltare la freschezza e le note floreali e fruttate, permettendo anche di apprezzarne a pieno la mineralità tipica del territorio delle Langhe.