Vini Langhe DOSIO - Nebbiolo/Cabernet Franc - BARILA’ - 2023

Recensioni Viniou

Il Barilà di Dosio è una cuvée affascinante proveniente dalle Langhe DOC, annata 2023, e unisce in modo originale la nobiltà autoctona del nebbiolo con la struttura del cabernet franc. Questo connubio offre un vino rosso dal carattere moderno, ma fortemente radicato nella tradizione piemontese. Il nebbiolo dona eleganza, tannini fini, una grande freschezza e note floreali e speziate, mentre il cabernet franc arricchisce il sorso di sfumature erbacee, frutti di bosco maturi e una robusta struttura. L’annata 2023, caratterizzata da un clima equilibrato, ha favorito un’ottima maturazione delle uve, valorizzando profondità aromatica e bevibilità. Dopo una vinificazione accurata, questo vino seco si distingue per la sua intensità aromatica e per una bocca lunga e armoniosa.

Le Langhe, nel cuore del Piemonte, rappresentano una delle aree vitivinicole più prestigiose d’Italia. Il clima continentale, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, consente una lenta maturazione delle uve, intensificando profumi e complessità gustativa. I suoli calcareo-argillosi regalano mineralità e longevità ai vini. Storia e passione si intrecciano in questa zona, famosa in tutto il mondo per le sue etichette iconiche e per l’innovazione sempre nel rispetto della tradizione.

Dal punto di vista gastronomico, il Barilà Langhe DOC si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. Provalo con un brasato al Barolo, tajarin al ragù di lepre, o con un tagliere di salumi e formaggi stagionati del territorio. Si esprime benissimo anche accanto a carne grigliata, arrosti o piatti a base di funghi porcini.

Per coglierne al meglio le sfumature, ti consiglio di servirlo a una temperatura di 16-18°C. Una breve ossigenazione in decanter può aiutare a esaltare i suoi aromi complessi e la trama elegante. Questo vino, se conservato correttamente, evolverà piacevolmente nei prossimi anni.