Vini Langhe Deltetto - 777 - 2022

Recensioni Viniou

Il Langhe DOC Cuvée 777 2022 della cantina Deltetto è un vino rosso che esprime con eleganza la ricchezza e la complessità del territorio piemontese. Si tratta di una cuvée, probabilmente ottenuta da un assemblaggio di varietà tipiche della zona, come Nebbiolo, Barbera e forse una piccola parte di Pinot Nero, tutte selezionate per donare equilibrio tra struttura, freschezza e aromaticità. Il millesimo 2022 beneficia di un’annata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, che hanno regalato uve sane, mature e ricche di profumi. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione in acciaio o legno, per preservare la purezza del frutto e integrare al meglio i delicati sentori varietali.

La zona delle Langhe, patrimonio dell’UNESCO, si estende su colline dolci dal suolo ricco di marne calcaree e argilla, perfetto per la coltivazione della vite. Il clima è continentale con importanti escursioni termiche, fattore che aiuta a mantenere nel vino freschezza e aromi intensi. Questa regione vanta una storia vinicola plurisecolare, famosa per la produzione di grandi rossi dalla complessità e longevità notevoli.

Langhe DOC Cuvée 777 si accompagna splendidamente a piatti a base di carne rossa, arrosti e selvaggina, grazie alla sua struttura e alla sua tannicità ben integrata. È ideale anche con formaggi stagionati come il Castelmagno, o con piatti tipici piemontesi quali il brasato al Barolo o la tajarin al ragù di carne. Per chi desidera osare, può essere abbinato anche ad anatra all’arancia o a uno stufato di funghi.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente caraffato per circa mezz’ora, così da permettere ai suoi aromi di esprimersi pienamente nel calice.