Vini Barbera d'Asti Alemat - Augusta - 2018

Recensioni Viniou

La Barbera d'Asti Cuvée Augusta 2018 del Castello Alemat rappresenta perfettamente la tipicità di uno dei vitigni più amati del Piemonte. Prodotta interamente da uve Barbera, questa versione del 2018 si distingue per intensità e freschezza. Il vino è frutto di una vinificazione tradizionale che valorizza sia la purezza del frutto che le note speziate tipiche del territorio. Il colore è un rosso rubino profondo, con riflessi violacei. Al naso emerge un bouquet ampio, caratterizzato da sentori di ciliegia matura, mora, prugna e leggere nuances di spezie dolci, pepe nero e una sottile nota di vaniglia che suggerisce un breve passaggio in legno. In bocca, la Cuvée Augusta si conferma vino di grande personalità: presenta un’ottima freschezza acida, tipica della Barbera, accompagnata da tannini setosi e da una struttura equilibrata che la rende versatile e piacevole.

La regione del Piemonte, e in particolare l’area dell’Astigiano, gode di un clima temperato-continentale, caratterizzato da estati calde e inverni freddi: condizioni ideali per conferire alle uve un’aromaticità intensa e una spiccata acidità. I suoli, prevalentemente calcareo-argillosi, arricchiscono i vini di mineralità e profonda espressività. La Barbera vanta una lunga storia in Piemonte e, nel tempo, ha saputo conquistare sempre più attenzione grazie alla sua capacità di abbinarsi splendidamente alla gastronomia locale.

Gli abbinamenti culinari perfetti con questa Barbera d'Asti vedono protagonisti piatti tipici piemontesi come l’agnolotto del plin al sugo d’arrosto, il brasato di manzo al Barbera, oppure un battuto di fassona. Ottima anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Toma piemontese. Piatti a base di funghi, salumi e arrosti trovano in questo vino un compagno sicuro e armonioso.

Si consiglia di degustare la Cuvée Augusta 2018 a una temperatura di servizio compresa tra i 16 e i 18°C, avendo cura di aprire la bottiglia almeno mezz’ora prima per permettere al vino di esprimere al meglio il suo bouquet aromatico.