Vini Barbera d'Asti Alemat - Augusta

Recensioni Viniou

La Barbera d'Asti "Cuvée Augusta" di Alemat è un vino rosso secco che riflette appieno il carattere tipico di questo vitigno piemontese. Anche se non è millesimato, la Barbera si distingue sempre per la sua freschezza, il colore rubino intenso e profumi che spaziano dai frutti rossi maturi a note leggere di spezie e violetta. La vinificazione curata permette all’espressione varietale di emergere, con un profilo gustativo vivace, una piacevole acidità e tannini morbidi che rendono questo vino accessibile ma caratteriale.

La Barbera d’Asti nasce nelle colline del Monferrato, zona centrale del Piemonte, celebre per i suoli calcareo-argillosi con presenza di marne che conferiscono profondità e complessità al vino. Il clima temperato, con estati calde e inverni freddi, favorisce una maturazione graduale delle uve mantenendo freschezza e struttura. Storicamente, il vitigno Barbera ha sempre rappresentato un punto di riferimento per la viticoltura piemontese, grazie alla sua adattabilità e alla capacità di offrire vini generosi in profumi e di grande versatilità gastronomica.

La "Cuvée Augusta" si abbina perfettamente a piatti tradizionali piemontesi come gli agnolotti al ragù, il vitello tonnato o il brasato al Barbera, ma accompagna con piacere anche carni bianche arrosto, salumi, formaggi mediamente stagionati e primi piatti a base di funghi o tartufo. La sua acidità equilibrata ne fa un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti, valorizzando anche una cucina più moderna.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Barbera d'Asti a una temperatura di circa 16-18°C. Un leggero passaggio in decanter può aiutare ad esaltare i profumi, specie se il vino è stato imbottigliato recentemente. Gustato in calice ampio, offre tutta la sua ampiezza aromatica e invita ad un secondo bicchiere.