Vini Barbera d'Asti Barroero - Curia - 2020

Recensioni Viniou

La Barbera d’Asti DOC Cuvée Curia 2020 del castello Barroero rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione vitivinicola piemontese. Prodotta prevalentemente da uve Barbera, questa etichetta si distingue per il suo colore rosso rubino intenso e per un profilo olfattivo che combina note di ciliegia marasca, prugna matura e delicati sentori speziati, con un accenno di violetta e pepe nero. Il millesimo 2020 si caratterizza per una vendemmia equilibrata, grazie a una maturazione regolare delle uve, e la vinificazione tradizionale in acciaio permette di preservare la freschezza e l'integrità aromatica tipica della Barbera. La vivace acidità e la struttura tannica ben integrata rendono questa cuvée particolarmente piacevole e versatile.

Il Piemonte, e nello specifico l’area dell’Astigiano, gode di un clima continentale con inverni freddi ed estati calde, mitigato da escursioni termiche ideali per la maturazione ottimale delle uve. I terreni prevalentemente argillosi e calcarei contribuiscono alla produzione di vini dalla grande ricchezza aromatica e freschezza gustativa. La Barbera, varietà principe della zona, è apprezzata storicamente per la sua vivacità, la facilità di beva e la capacità di esaltare le caratteristiche del terroir locale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questa Barbera d’Asti si sposa perfettamente con i piatti tradizionali piemontesi come il vitello tonnato, gli agnolotti al sugo d’arrosto, il brasato di manzo e i salumi tipici della zona. La sua piacevole acidità si adatta anche a formaggi semi-stagionati e piatti a base di funghi o tartufo, così come a preparazioni di carne alla griglia o in umido.

In degustazione, si consiglia di servire la Cuvée Curia 2020 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, per apprezzarne appieno la complessità aromatica e la freschezza gustativa. Si raccomanda di stapparla mezz’ora prima del servizio per lasciare che il vino si ossigeni leggermente e ne vengano valorizzate le sottili nuances olfattive.