Vini Barbera d'Asti Barroero - Curia - 2019

Recensioni Viniou

La Barbera d'Asti DOC Cuvée Curia 2019 della cantina Barroero è un vino rosso secco che esprime elegantemente le qualità tipiche del vitigno Barbera. Il millesimo 2019 si è distinto per un andamento climatico favorevole, che ha permesso una perfetta maturazione delle uve e ha donato al vino una buona concentrazione di aromi e una piacevole armonia. Frutto di una vinificazione tradizionale con macerazione sulle bucce e affinamento in acciaio o botti grandi – metodo classico nella zona per valorizzare la freschezza e il frutto – questa cuvée rivela profumi intensi di ciliegia matura, prugna e ribes nero, accompagnati da lievi note speziate e una traccia di violetta. In bocca si percepisce una tipica acidità vivace, che dona slancio e bevibilità, supportata da tannini morbidi e un finale pulito e persistente.

Il Piemonte, e in particolare la zona di Asti, rappresenta uno dei cuori pulsanti del vino italiano. Qui, il clima è continentale, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate; le escursioni termiche notturne favoriscono lo sviluppo di profumi freschi nelle uve. Il terreno collinare, caratterizzato da marne calcaree e argillose, dona struttura e profondità ai vini. La Barbera, autoctona della regione, ha storicamente trovato ad Asti la sua zona d’elezione, diventando una delle varietà rosse più rappresentative e amate per la sua versatilità e tipica freschezza.

Per accompagnare al meglio la Barbera d'Asti Cuvée Curia 2019, si consigliano piatti piemontesi come l’agnolotto al ragù, il brasato di manzo oppure un tagliere di salumi e formaggi stagionati. Ottima anche con piatti più semplici come la pasta al sugo di carne, la parmigiana di melanzane o le lasagne tradizionali, grazie alla sua acidità che sgrassa il palato.

Per una degustazione ideale, suggerisco di servire questo vino alla temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in calice che ne esalterà i profumi fruttati e speziati.