Il Viberti Barbera d'Alba Cuvée Bricco Airoli 2021 si presenta come un tipico rosso piemontese, caratterizzato da vivacità e freschezza. Il Barbera, che probabilmente compone la base principale di questo vino, si distingue generalmente per la sua acidità brillante e il profilo fruttato: nella versione “d’Alba”, grazie ai suoli più ricchi di calcare e alla maggiore escursione termica, emergono note intense di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnate talvolta da accenni speziati o leggermente balsamici, soprattutto se il vino ha effettuato un passaggio in legno. La cuvée “Bricco Airoli" lascia supporre la selezione di uve provenienti da una particolare collina, fattore che può donare maggiore complessità e struttura al vino. Il 2021 è stato in Piemonte un’annata generalmente equilibrata, con vini che spesso si presentano freschi e ben definiti.
Il Barbera d’Alba nasce nel cuore del Piemonte, una regione di grande tradizione vinicola. Qui, le colline delle Langhe offrono un terroir unico, caratterizzato da suoli misti di marne calcaree, sabbia e argilla, capaci di conferire ai vini eleganza e personalità. Il clima, influenzato dalla presenza delle Alpi vicine, alterna giornate calde a notti fresche, favorendo la maturazione lenta e completa delle uve, elemento chiave per ottenere vini dal perfetto equilibrio tra corpo e freschezza. La Barbera è uno dei vitigni storici della zona e, grazie a tecniche di vinificazione moderne, anche i vini giovani si presentano sempre più raffinati e piacevolmente succosi.
Con il suo stile vivace e fruttato, il Viberti Barbera d'Alba Cuvée Bricco Airoli si abbina magnificamente a una cucina regionale piemontese: agnolotti del plin, tajarin al ragù, brasati leggeri o piatti di carne di vitello come il vitello tonnato. Anche i formaggi di media stagionatura e i salumi tipici possono esaltare la sua piacevole acidità.
La temperatura ideale di servizio per questo vino si colloca tra 16 e 18°C, così da valorizzare sia le componenti aromatiche che la freschezza gustativa. Si consiglia di aprire la bottiglia una mezz’ora prima della degustazione, per consentire al vino di esprimersi al meglio.
