Vini Barbera d'Alba Viberti - Bricco Airoli - 2018

Recensioni Viniou

Il Barbera d'Alba DOC "Cuvée Bricco Airoli" 2018 della cantina Viberti è un rosso secco che mette in risalto il vero carattere del vitigno Barbera. Questo vino è prodotto esclusivamente da uve Barbera, vinificate con cura per conservare la freschezza e l’intensità aromatica che caratterizzano questa varietà piemontese. L’annata 2018 si distingue per l’ottimo equilibrio tra maturità del frutto e acidità, complice una stagione favorevole che ha permesso ai grappoli di maturare in modo uniforme. Il vigneto di origine, situato sul celebre cru Bricco Airoli, gode di un’esposizione privilegiata e di suoli marnosi ricchi di calcare, che conferiscono ai vini struttura e profondità. La vinificazione avviene solitamente in acciaio per preservare le note fruttate e la vivacità del vitigno, con eventuale affinamento in botti di legno che può donare delicate sfumature speziate.

Il Piemonte è una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia, noto per la sua tradizione secolare e per la grande varietà di terroir che si susseguono tra colline e valli. Le colline delle Langhe, dove nasce il Barbera d'Alba, sono caratterizzate da un clima continentale con escursioni termiche significative tra giorno e notte, ideali per sviluppare profumi intensi e mantenere una buona acidità. La ricchezza dei suoli, unita all’esperienza dei vignaioli locali, fa sì che i vini di questa zona siano ricercati in tutto il mondo.

Il Barbera "Cuvée Bricco Airoli" di Viberti accompagna splendidamente i piatti tipici della cucina piemontese, come agnolotti al ragù, brasato al Barbera o la tradizionale bagna cauda. Ottimo anche con salumi stagionati, carni rosse arrosto e formaggi mediamente stagionati. I suoi tannini setosi e la vivace freschezza esaltano i sapori decisi, senza sovrastarli.

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a una temperatura di 16-18°C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter per permettere al bouquet di aprirsi completamente. Si presta ad essere apprezzato già ora, ma può evolvere piacevolmente ancora per alcuni anni in cantina.