Il Barbera d’Alba 2022 della cantina Mascarello rappresenta un elegante esempio di Barbera piemontese, vinificato con cura e attenzione dalla celebre azienda. Ottenuto esclusivamente da uve Barbera coltivate nei rigogliosi vigneti intorno ad Alba, questo vino si distingue già alla vista per il colore rosso rubino intenso con riflessi violacei tipici della gioventù. La vinificazione segue i metodi classici della zona: fermentazione in acciaio per preservare la freschezza del frutto, seguita spesso da un breve affinamento in botti di legno grande che integra, senza sovrastare, il profilo aromatico. Il millesimo 2022 si caratterizza per armonia e vivacità, note di ciliegia e prugna, accenni speziati e una piacevole vena acidula, vero segno distintivo della Barbera.
Il Piemonte, patria di grandi vini rossi, offre un terroir unico che esalta le peculiarità di questo vitigno: clima temperato con nette escursioni termiche tra giorno e notte, suoli prevalentemente argillosi e calcarei capaci di conferire grande mineralità e struttura ai vini. Alba e i suoi dintorni hanno, da secoli, visto la Barbera tra protagonisti indiscussi, apprezzata tanto nelle osterie quanto nelle enoteche più raffinate. La storia della Barbera si intreccia con quella delle famiglie contadine, della cucina e della cultura locale, rendendo ogni bottiglia espressione autentica del territorio.
Questo Barbera d’Alba giovane si sposa magnificamente con piatti della tradizione piemontese: agnolotti al ragù, tajarin al sugo di carne, brasati, ma anche salumi artigianali e formaggi semi-stagionati. Il suo carattere vivace e la fresca acidità lo rendono perfetto anche con pizze rustiche e carni bianche grigliate.
Per apprezzare al meglio tutte le sue sfumature aromatiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo una leggera ossigenazione in calice che permetterà al vino di esprimere tutta la sua gioventù e complessità.
