Il Barbera d'Alba 2021 di Mascarello è un vino rosso secco rappresentativo del Piemonte, realizzato da uve Barbera in purezza. Il millesimo 2021 si distingue per freschezza e vivacità, con un colore rosso rubino intenso e riflessi violacei tipici della varietà. Al naso emergono profumi fruttati di ciliegia, mora e prugna, accompagnati da eleganti note speziate e leggere sfumature floreali. La vinificazione è tradizionale; dopo una fermentazione in acciaio, il vino può affinare brevemente in legno per esaltare la struttura e domare l’acidità naturale della Barbera, mantenendo un profilo gustativo succoso, con tannini morbidi e una piacevole persistenza.
Il Piemonte, e in particolare l’area di Alba, è celebre per la complessità dei suoi terroir. Qui i vigneti si adagiano su dolci colline di suoli misti di argilla e calcare che conferiscono ai vini equilibrio e finezza. Il clima continentale, con escursioni termiche marcate tra giorno e notte, aiuta a sviluppare aromi intensi e acidità vibrante nelle uve. La lunga tradizione vitivinicola piemontese si riflette nella cura artigianale che le famiglie storiche, come i Mascarello, dedicano a ogni bottiglia, valorizzando l’espressività del varietale e del territorio.
Per gli abbinamenti gastronomici, il Barbera d'Alba è estremamente versatile. Si sposa perfettamente con piatti della cucina piemontese come tajarin al ragù, agnolotti del plin, brasati di carne e arrosti. Ottimo anche con salumi e formaggi stagionati, funghi trifolati o una polenta morbida con salsiccia. L'acidità vivace del vino bilancia bene pietanze grasse e saporite, donando freschezza al palato.
Si consiglia di degustare questo Barbera d'Alba a una temperatura compresa tra 16-18°C, servendolo in calici ampi per esaltarne la complessità aromatica. Un breve passaggio in caraffa può arricchire ulteriormente il bouquet. Questo vino è già piacevole ora, ma può anche migliorare con qualche anno in cantina.
