Vini Barbera d'Alba Batasiolo - 2022

Il Barbera d'Alba 2022 della cantina Batasiolo è un vino rosso secco dal carattere vivace e schietto, ottenuto dall’omonimo vitigno Barbera, una delle uve più rappresentative del Piemonte. Questo millesimo, giovane ma già espressivo, rivela i tratti distintivi del vitigno: colore rubino brillante, profumi intensi di ciliegie mature, prugna, una lieve nota speziata e sentori di sottobosco freschi. In bocca si distingue per un’acidità piacevole e ben bilanciata, tannini morbidi e una bella struttura medio-corposa, accompagnata da una leggera vena sapida che ne accentua la persistenza. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per preservare la freschezza aromatica, talvolta con un breve passaggio in legno per ammorbidire ulteriormente il sorso senza perdere la tipicità del frutto.

Il Piemonte, patria della Barbera, gode di un clima continentale temperato con inverni freddi e estati calde e secche, perfettamente adatto alla coltivazione delle varietà autoctone. Le colline che si estendono fra Alba e Asti sono caratterizzate da suoli calcarei-argillosi, capaci di donare ai vini una sorprendente freschezza e finezza. La storia vitivinicola di questa regione è profondamente legata alla cultura locale, dove la Barbera ha da sempre rappresentato un punto fermo sulle tavole piemontesi grazie alla sua versatilità e ai profumi fruttati.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Barbera d'Alba di Batasiolo, con la sua acidità vivace e il corpo equilibrato, si presta particolarmente bene a piatti della tradizione piemontese come gli agnolotti al ragù, il brasato di vitello, i tajarin al sugo di funghi e i salumi regionali. Ottimo anche con formaggi a media stagionatura e piatti della cucina rustica italiana, come la parmigiana di melanzane o una polenta con salsiccia.

Per valorizzare appieno le sue caratteristiche, si consiglia una temperatura di servizio tra i 16 e i 18°C. È ideale stappare la bottiglia qualche minuto prima della degustazione per far respirare il vino e apprezzarne meglio i profumi. Si tratta di un vino da bere giovane per gustarne la freschezza, ma può regalare buone emozioni anche dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.