Vini Barolo Castello di Verduno - Monvigliero - 1999

Il Barolo "Monvigliero" 1999 del Castello di Verduno rappresenta una delle espressioni più affascinanti del grande rosso piemontese. Prodotto nella celebre denominazione Barolo, questo vino viene generalmente realizzato con uve Nebbiolo provenienti da una delle cru più rinomate del comune di Verduno: Monvigliero. L’annata 1999 è ricordata per il suo equilibrio tra struttura, maturità del frutto e raffinata acidità, elementi che hanno favorito un notevole potenziale di invecchiamento. La vinificazione, tradizionalmente basata su lunghe macerazioni e affinamento in botti di rovere, conferisce al vino complessità aromatica, tannini vellutati e grande profondità gustativa.

La regione del Barolo si estende sulle colline delle Langhe, territorio dichiarato Patrimonio dell’Umanità UNESCO, in provincia di Cuneo. Il clima alterna estati calde e inverni freddi, con notevoli escursioni termiche, condizioni ideali per la lenta maturazione del Nebbiolo e lo sviluppo di profumi intensi. I suoli calcarei e argillosi delle Langhe, in particolare quelli di Monvigliero, sono celebri per donare eleganza e complessità aromatica al vino, con note spesso floreali e speziate. La storia di questa zona è profondamente intrecciata alla cultura vitivinicola italiana: il Barolo era già apprezzato dalle case reali nel XIX secolo e continua tutt’oggi a essere uno dei simboli dell’eccellenza enologica nazionale.

Un vino come questo merita abbinamenti gastronomici raffinati: ideale con carni rosse brasate, selvaggina in umido, funghi porcini e piatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo, il bollito misto o i tajarin al tartufo. Ottimo anche con formaggi stagionati dal sapore deciso, che ben si sposano con la struttura e la complessità del vino.

Per apprezzarne al meglio i profumi terziari e la profondità gustativa sviluppata in oltre vent’anni di evoluzione, si consiglia di servire questo Barolo a una temperatura di 18-20°C, eventualmente decantando la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione per permettere al vino di esprimersi appieno.