Vini Barolo Conterno - Francia - 2018

Il Barolo "Cuvée Francia" 2018 della cantina Conterno rappresenta una delle massime espressioni dell’enologia piemontese. Questo vino rosso proviene da una delle zone più vocate del Barolo, e la menzione "Francia" si riferisce a uno dei vigneti di riferimento per la produzione dei grandi Nebbiolo della denominazione. Anche se il dettaglio sui vitigni non è esplicitamente indicato, il Barolo è tradizionalmente prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, vinificate con lunghe macerazioni e un prolungato affinamento in botti grandi, seguendo rigorose pratiche tradizionali che ne garantiscono eleganza e longevità.

Il territorio del Barolo si estende in un’area collinare unica delle Langhe, in Piemonte, caratterizzata da suoli argilloso-calcarei che donano struttura e complessità ai vini. Il clima è continentale, con estati calde e inverni rigidi, condizioni ideali per una maturazione lenta e completa delle uve. La storia di questa denominazione di origine controllata e garantita è antica: il Barolo è considerato da secoli il “re dei vini e il vino dei re”, conosciuto per la sua capacità di emozionare e invecchiare magnificamente.

L’abbinamento ideale per un Barolo di questo calibro vede protagonisti piatti ricchi e saporiti. In tavola si esalta con le carni rosse brasate, selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati, ma trova un accordo straordinario anche con primi piatti tradizionali del Piemonte, come i tajarin al tartufo o il risotto al Castelmagno.

Per apprezzare al meglio le sue qualità aromatiche e gustative, consiglierei di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. Si suggerisce di decantarlo almeno un’ora prima della degustazione per consentire alle sue complesse fragranze di esprimersi pienamente.