Vini Barolo Conterno - Francia - 2020

Recensioni Viniou

Il Barolo DOC Cuvée Francia 2020 della cantina Conterno rappresenta uno dei massimi esempi di eleganza e complessità che si possano trovare nel panorama vinicolo piemontese. Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, questo vino nasce da un vigneto particolarmente vocato e curato con grande attenzione dalla famiglia Conterno. L’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una maturazione lenta e graduale delle uve, elemento che ha valorizzato l’intensità aromatica e la struttura del vino. La vinificazione prevede una fermentazione lunga e un invecchiamento prolungato, spesso in botti di rovere di grandi dimensioni, che permette al Nebbiolo di sviluppare tannini setosi e un bouquet raffinato fatto di rosa appassita, violetta, liquirizia, sottobosco e leggere note balsamiche.

Il Barolo proviene dai colli delle Langhe, una regione storicamente votata alla produzione di vini longevi e strutturati. Il territorio, unico grazie alla combinazione di marne calcaree, argille e sabbie, dona ai vini mineralità, profondità e una notevole capacità di evoluzione nel tempo. Il clima continentale, con inverni freddi e estati calde, favorisce escursioni termiche fondamentali per lo sviluppo di aromi complessi. La storia del Barolo è fatta di tradizione nobile e passione, con le grandi famiglie, come i Conterno, che hanno contribuito a renderlo uno dei vini più celebri al mondo.

Il Barolo Cuvée Francia si abbina in modo ideale a piatti ricchi e strutturati, come brasati di manzo al Barolo, selvaggina in umido, agnolotti del plin al sugo di arrosto o formaggi stagionati come il Castelmagno. Anche piatti elaborati a base di funghi porcini o tartufo bianco d’Alba esaltano la sua complessità.

Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio e di degustarlo a una temperatura di 16-18°C, così da permettere ai profumi e ai sapori di esprimersi al meglio. Questo Barolo ha ottime potenzialità di invecchiamento: lasciandolo riposare in cantina, nei prossimi anni offrirà emozioni ancora maggiori.