Vini Barolo Ora du Re - 1932

Il Barolo Ora du Re 1932 è un’autentica rarità che rappresenta uno dei vertici dell’enologia piemontese. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, questo vino nasce nelle colline delle Langhe, un territorio leggendario che esalta la complessità e la longevità del vitigno. Il 1932 fu un’annata che, secondo le memorie storiche, si distinse per equilibrio e finezza, grazie a un clima favorevole che garantì maturazioni lente e ottimali. I sistemi di vinificazione dell’epoca erano tradizionali, con lunghe macerazioni e affinamenti in grandi botti di rovere, che hanno permesso al vino di sviluppare aromi eterei e una tessitura straordinaria con il passare dei decenni.

Il Barolo proviene dal cuore delle Langhe, una zona collinare caratterizzata da suoli marnosi ricchi di calcare e argilla, ideali per esaltare l’eleganza del Nebbiolo. Il clima continentale, con estati calde ma non torride e inverni rigidi, influisce sulla maturazione lenta delle uve offrendo vini dotati di grande struttura, tannini notevoli e aromi complessi che spaziano dalla viola appassita al cuoio e ai sentori di tabacco e spezie. La storia della zona è antica, fatta di piccoli produttori che nel tempo hanno trasformato i loro vigneti in tesori riconosciuti a livello mondiale.

Un Barolo di questa età e importanza merita abbinamenti nobili. Si sposa perfettamente con piatti ricchi come brasati di manzo al Barolo, selvaggina in umido, tartufi bianchi d’Alba, tajarin al ragù di selvaggina o arrosti saporiti. Interessanti anche gli abbinamenti con formaggi stagionati tipici della regione, come Castelmagno o Robiola di Roccaverano.

Considerando l’età e la fragilità di un vino del 1932, consiglierei una degustazione alla temperatura di 18-20°C, con una delicata decantazione poco prima del servizio per evitare l’ossidazione e preservare gli ultimi preziosi profumi sviluppati col tempo. Una vera esperienza sensoriale da vivere con la massima attenzione e rispetto.