Vini Barolo Cantine dei Marchesi di Barolo - Barolo Antichi Poderi Marchesi di Barolo - 2018

Recensioni Viniou

Il Barolo DOC 2018 "Antichi Poderi" delle Cantine dei Marchesi di Barolo è un vino rosso di straordinario carattere, prodotto nella prestigiosa zona del Barolo, cuore pulsante dell'enologia piemontese. Ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, questo vino rappresenta l’essenza del suo terroir: vigne situate su colline calcareo-argillose, lavorate con cura secondo la tradizione e una vinificazione attenta che prevede una lunga macerazione seguita da un affinamento prolungato in botti di rovere. Il millesimo 2018 si distingue per l’eleganza e la finezza dei tannini, offrendo al naso profondi sentori di rose appassite, ciliegie mature, liquirizia e delicate note speziate, mentre al palato rivela un’ottima struttura, freschezza e un finale persistente.

La regione del Barolo, immersa nelle Langhe piemontesi, beneficia di un clima continentale temperato con forti escursioni termiche tra giorno e notte, particolarmente favorevoli alla maturazione del Nebbiolo. I suoli, ricchi di marne calcaree e argille, donano struttura e complessità ai vini, facendo del Barolo uno dei rossi più longevi e prestigiosi al mondo. La storia della zona è ricca e antica, legata a doppio filo alle grandi famiglie nobiliari piemontesi che ne hanno fatto conoscere la fama oltre i confini nazionali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Barolo Antichi Poderi 2018 trova la sua massima espressione accanto a piatti strutturati e saporiti. Ottimo con brasati di manzo al Barolo, selvaggina in umido, agnolotti al plin con sugo d’arrosto o formaggi stagionati a pasta dura come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano. Anche i funghi porcini e i tartufi, specialità tipiche della regione, si sposano magnificamente con la complessità aromatica di questo vino.

Per la degustazione, si consiglia di servire il Barolo a una temperatura tra i 16 e i 18°C, dopo averlo lasciato ossigenare per almeno un’ora. Un calice ampio permetterà al bouquet di esprimersi al meglio e all’assaggio di offrire tutta la sua eleganza.