Recensioni Viniou
Il Barolo Cuvée Brunate 2021 della cantina Giuseppe Rinaldi rappresenta una delle massime espressioni del Nebbiolo. Questo vino rosso proviene esclusivamente dal prestigioso cru Brunate, un vigneto profondamente vocato che dona al vino una struttura ed eleganza straordinarie. La vendemmia 2021 si contraddistingue per un andamento climatico favorevole che ha garantito una maturazione ottimale delle uve, regalando vini di grande finezza e ottimo potenziale evolutivo. La vinificazione segue la tradizione rinaldiana con una lunga macerazione sulle bucce e affinamento in grandi botti di rovere, mantenendo l’integrità del frutto e favorendo lo sviluppo di un bouquet aromatico complesso.
Il Barolo nasce nel cuore delle Langhe piemontesi, zona compresa tra le colline della provincia di Cuneo, non lontano da Alba. Il clima è temperato, con influenze continentali e notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni ideali per il Nebbiolo, che qui trova la sua massima espressione. I terreni calcareo-argillosi del cru Brunate contribuiscono a donare profondità e longevità al vino. La regione del Barolo è ricca di storia e tradizione, riconosciuta a livello mondiale come un’eccellenza enologica sin dall’Ottocento, con una forte identità culturale e paesaggistica.
A tavola, il Barolo Cuvée Brunate 2021 si sposa magnificamente con piatti dal gusto deciso. È perfetto con brasati di manzo, arrosti e selvaggina in umido. Gli abbinamenti con Tajarin al ragù di salsiccia o con un risotto ai funghi porcini sono particolarmente consigliati per esaltare i sentori terrosi e speziati del vino. Anche i formaggi stagionati delle Langhe, come il Castelmagno, si accostano bene alla struttura e complessità del Barolo.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere al bouquet di aprirsi pienamente ed esprimere tutta la raffinatezza di questo grande classico piemontese.
